딸기 효능 딸기 씻는 법

딸기는 겨울부터 봄까지가 제철인 과일로 새콤달콤한 맛과 황후의 과일이라 부를 정도로 건강에 좋은 효능을 많이 가지고 있는 대표적인 건강과일이라 할 수 있습니다. 딸기의 효능과, 딸기 씻는 방법에 대해 자세히 알려드리겠습니다.

 

◈ 딸기 효능

 

1. 심장병 예방

 

딸기는 대표적으로 폴리페놀 함량이 높아 심장병 예방 효과가 있습니다. 연구에 의하면 딸기, 베리류의 과일을 하루 한 줌 꾸준히 먹으면 심장질환으로 인한 사망률을 40%까지 줄일 수 있다고 밝혔습니다.

 

2, 면역력 강화

 

딸기에는 비타민C가 사과의 10배, 레몬의 2배나 함유되어 신진대사를 촉진시키고 항산화 작용이 뛰어나 우리 몸에 쌓여 있는 유해물질을 체외로 배출하는데 도움이 되고 면역력 강화, 항암효과, 피로해소 등에 도움이 됩니다.

 

3. 체중감량

 

딸기는 100g당 27kcal로 다른 과일에 비해 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 공복감을 없애주어 체중감량에 도움이 됩니다.

 

4. 임산부 건강

 

딸기의 풍부한 엽산과 철분성분은 빈혈을 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다. 또한 엽산은 임산부에게 중요한 영양소로 태아의 신경관계의 정상적인 발달에 영양을 주기 때문에 딸기는 임산부에게도 효과적인 과일입니다.

 

5. 잇몸건강

 

딸기에 함유된 폴리페놀은 치아의 프라그를 방지하고 충치와 잇몸질환에 도움을 주며 딸기의 자일리톨 성분은 입안을 상쾌하게 하는데 도움을 줍니다.

 

6. 피부미용

 

딸기에 함유된 알파하이드록시산 성분과 비타민C 성분은 피부를 정화하는데 도움을 주며 콜라겐의 생성을 촉진하고 멜라닌 색소의 침착을 방지하여 깨끗한 피부를 만드는데 도움이 됩니다.

 

7. 혈관건강

 

딸기에 붉은색을 내는 천연색소 안토시아닌 성분은 혈관 내 독소를 배출하고 콜레스테롤 수치를 낮추어 혈액순환을 원활하게 만들어 고혈압등 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

◈ 딸기 잔류농약 없이 씻는 법

딸기에는 잔 솜털이 많아 잔류농약이 많이 남아있고 잘못된 방법으로 씻으면 딸기의 풍부한 영양소들이 손실될 수 있어 제대로 씻어 먹는 것이 중요합니다.

 

① 딸기의 초록색 꼭지를 자르지 않고 찬물에 30초 정도 담가 둡니다.

 

- 딸기의 꼭지를 자르고 씻으면 딸기의 풍부한 영양소가 50% 정도 손실될 수 있고 너무 오래 담가놔도 맛과 향이 감소될 수 있습니다. 참고로 과일 씻을 때 농약제거를 위해 식초나 베이킹소다, 소금물 등을 사용해서 씻는 분들이 많으신데 식약처 실험결과 수돗물로만 씻었을 때가 농약이 더 많이 제거되었습니다.

 

② 초록색 꼭지를 손으로 비틀어 떼어 줍니다.

 

- 딸기는 초록색꼭지의 흰 부분에 영양소가 가장 많이 있어 칼로 자르는 것보다 손으로 꼭지를 가볍게 비틀어 떼어내 주시는 게 좋습니다.

 

③ 흐르는 물에 딸기를 살살 굴려가며 씻어주고 깨끗이 씻은 딸기는 체망에 담아 물기를 빼줍니다.

 

딸기의 효능과 딸기 씻는 법을 알아보았습니다. 하루에 딸기를 5알 정도 먹으면 성인이 하루에 필요한 비타민 C양을 충분히 섭취할 수 있다고 합니다. 맛있게 드시고 건강에도 도움 되셨으면 좋겠습니다.